家用和類似用途電器安全 第2-13部分：對電動油炸鍋、煎鍋和類似器具的特殊要求
Household and similar electrical appliances – Safety –Part 2-13: Particular requirements for deep fat fryers, frying pans and similar appliances
標(biāo)準(zhǔn)號：IEC 60335-2-13-2016
發(fā)布單位或類別：國際電工委員會INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION（IEC)
發(fā)布日期：2021-12-14
ICS分類：13.120家用品安全;97.040.50 廚房小器具
涉及用于家用和類似用途烹飪的電動油炸鍋，油鍋的安全性，其額定電壓不超過250 V。
產(chǎn)品類別：家用和類似用途電器
內(nèi)容摘要：IEC 60335-2-13：2021涉及電動油炸鍋的安全性，推薦油不超過5l，煎鍋、鍋和其他用于烹飪、家用和類似用途，額定電壓不超過250 V。用于普通家庭和類似用途的器具，也可在商店、輕工業(yè)和農(nóng)場使用。然而，如果該器具打算專業(yè)用于加工商業(yè)消費的食品，則該器具不被認(rèn)為僅用于家庭和類似用途。在切實可行的范圍內(nèi)，本標(biāo)準(zhǔn)處理了家庭內(nèi)和家庭周圍的所有人所遇到的電器所帶來的常見危險。但是，一般來說，它沒有考慮到具有身體、感官或精神能力的人（包括兒童）；或缺乏經(jīng)驗和知識使他們無法在沒有監(jiān)督或指導(dǎo)的情況下安全使用器具；-兒童玩器具。提請注意的是，對于擬用于車輛或船舶或飛機(jī)上的器具，可能需要額外的要求；-在許多國家，國家衛(wèi)生當(dāng)局、負(fù)責(zé)保護(hù)勞工的國家當(dāng)局和類似當(dāng)局規(guī)定了額外的要求。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于商業(yè)用途的深脂油炸鍋（IEC 60335-2-37）；-商用多用途烹飪鍋（IEC 60335-2-39）；-適用于特殊條件下的器具，如存在腐蝕性或爆炸性氣體（灰塵、蒸汽或氣體）；-電池操作的器具。這第七版取消并取代了2009年出版的第六版和修正案1：2016。本版本構(gòu)成了一個技術(shù)修訂版。本版本包括以下與前一版本相關(guān)的重大技術(shù)變化：a)文本與IEC 60335-1：2020一致；b)一些注釋已轉(zhuǎn)換為規(guī)范文本（第1、5.2、5.101、7.12、15.101、22.35、24.1.5)；c)排除電池操作電器（第1條）；d）附加測試限制外部可接近表面的溫度上升，包括熱表面標(biāo)記（第7條，第11條）。本第2部分將與IEC 60335-1的最新版本及其修訂版一起使用，除非該版本排除了它；在這種情況下，使用不排除它的最新版本。它是在該標(biāo)準(zhǔn)的第六版（2020年）的基礎(chǔ)上建立的。