GB 5009.227-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定》
National food safety standard-Determination of peroxide value in food
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 5009.227-2016
發(fā)布單位或類別：中國-國家標(biāo)準(zhǔn)（CN-GB）
發(fā)布日期：2016-08-31
實(shí)施日期：2017-03-01
CCS分類：X09 食品 - 食品綜合 - 衛(wèi)生、安全、勞動(dòng)保護(hù)
ICS分類：67.020 食品技術(shù) - 食品工藝
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T5009.37—2003《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》中“4.2 過氧化值”、GB/T5538—2005《動(dòng)植物油脂 過氧化值測(cè)定》、SN/T0801.3—2011《出口動(dòng)植物油脂 過氧化值檢驗(yàn)方法》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.37—2003中“4.2 過氧化值”相比,主要變化如下:———標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定”;———修改了第一法中硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度;———?jiǎng)h除了第二法“比色法”,增加了電位滴定法作為第二法;———增加了方法的適用范圍;———增加了“試樣制備”部分
產(chǎn)品類別：食品